我每晨打精力湯當早餐，精力湯不額外加糖而是以香蕉來帶出些微甜度，但每到夏天，台灣的高溫氣候常讓我為了香蕉的保存傷透腦筋。
如果怕香蕉熟爛了，每次只買寥寥數條，勢必得常外出補貨，若要避免這麻煩而一次買一大串，那麼在吃完之前常有一大半早已受不了高溫而爛掉，還是得重買，如此比只買寥寥數條更不乏算。
大部分的水果熟了就可放入冰箱冷藏保鮮，但香蕉熟了放進冰箱冷藏，果皮會快速變黑，果肉也放不久。那天外子說：「我們來試試把熟香蕉皮剝掉後，果肉分裝放入冷凍庫，如何?」
結果嘗試後，感覺非常滿意。果然，這是保存香蕉的好方法，在熟度適中時去皮分裝冷凍，隨時拿出來，香蕉的鮮度還是和當初放進去時一樣，需要幾份取幾份，此時即使不打精力湯，直接吃感覺很像吃冰淇淋，是不加任何人工調味料的天然冰品，老少咸宜喔!
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