最近因為用了11年的微波、烘烤二合一爐的烘烤鍵已經無法作用，想送維修又擔心已有點機齡的爐子，
修了這項不久恐又得修別項，外子也擔心舊機微波外洩機率大，因此決定買台新的。
在網路上努力爬文的結果選了日本原裝進口、日立MRO-J200T機型：
這台雖不是目前市面上最高段的微波爐，但比起我的舊機已經先進許多，多了加水槽裝置，
改善早期微波加熱時食物易變乾的缺點，也設有健康鍵，選擇此鍵可以以過熱水蒸氣燒烤，逼出多餘的油脂、鹽分。
看到隨機附贈的食譜，琳瑯滿目，什麼都能做，讓我很興奮；但看完使用說明書卻讓我兩眼昏花、頭昏腦脹，
讀了兩天還不太進入狀況。
它的功能太多，可自動(選擇已內鍵的程式)、可手動(自定溫度、時間)，有微波、烘烤、燒烤、發酵，
每個項目下又可加蒸氣或過熱水蒸氣，排列組合起來已很多，還要配合放入適當的容器，哪時可用鐵盤、
哪時不可用鐵盤、那時用鐵網、哪時要鐵盤加鐵網，哪時水箱要加水、哪時不加水，
什麼需預熱-、什麼不需預熱----------，機器聰明萬能倒顯得人發笨了。
此外，也要懂得如何清洗保養，如何排水、除箱內異味。
難怪有朋友買了多功能微波爐之後還是只用微波一項，可是我覺得這樣太浪費了，
務必充分利用機器的功能，才不枉費高價購入它呀！
於是除了自己努力研讀說明書之外也請教用過的朋友，終於在第三天開始做了第一道菜----烤雞翅，
不知是否我選用健康鍵烘烤，去油又不補刷醬的結果，看來表皮乾乾的，但內部倒是多汁，先生說很好吃。
前陣子看二媳婦做的蜂巢蛋糕很好吃，要了食譜也來做做看。
因我嫌食譜材料用糖太多，第 一次做就自己亂修改食譜，結果沒有膨得很好，內部蜂巢不明顯，目前還不知問題出在哪?
有人認為糖太少也會失去蛋糕的支撐性，媳婦則說不甜的話就不能叫做甜點了。
但我心中不但不思增糖，還想下次把奶油換成橄欖油哩!
不過先生倒是說好吃，我笑他只要是甜的都嘛好吃，他卻油嘴的回說是因為太太做的所以好吃。
昨天做叉燒肉，搭配三色蔬菜和魚羹湯當晚餐。
叉燒肉整大塊烤完後油亮油亮的很漂亮，但切片後我沒再淋上醬汁就顯得有點乾(不想太鹹)，
不過先生還是說好吃。
通常美食講究色、香、味俱全，看來老是把健康考量放第一位的我，很難有令人垂涎的菜上桌吧?
不過我還是覺得為了健康，犧牲一點點美色/美味是值得的，否則一味追求感官享受，
外食即可，我何需親自下廚啊!
(邊緣烤焦部分請勿食用，因怕修掉後拍照太無色澤，所以暫時留著。)
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