自地自建三代同堂夢想屋＆竹貞的故事園地

日前去喝喜酒，席間豐盛的佳餚一道一道上，而我們這桌似乎大家都吃得很節制，
幾道較油膩或高膽固醇的菜都剩下許多，話題也不知不覺繞著養生打轉。

一位四十多歲的朋友提起，他最近開始發現血壓高、血脂高，有人建議他以無糖豆漿加燕麥片當早餐，
可是他覺得那實在是太難吃了，但不吃的話又擔心孩子還幼小(很晚才生子)，若自己生病怎麼辦，
很是苦惱。

依我之見，養生不必如此痛苦。我們可以在每日允許攝取的卡路里額度內將食物調配得可口些，
這樣養生計劃才能持久執行下去，才會有效果，因為執行不下去的方法，再好也是枉然。

近幾年早餐我也吃無糖豆漿和燕麥片(即食燕麥片先以熱開水泡軟)，但我會加2-3種堅果及蘋果、香蕉、甜菜根一起打汁不濾渣(水果和堅果可變換種類加入)，這樣就會變得很好吃。

雖然加了水果好像多了糖份，但只要我們其他時間不要閒來無事亂吃餅乾、甜點，就不需擔心糖分過量，
如此早餐吃來不會感覺痛苦，還能攝入水果的營養和纖維。

又因蛋白質是由22種胺基酸所構成，其中有8種胺基酸是人體無法製造的，必須經由食物直接獲取，
而植物性蛋白質不如動物性蛋白質營養完整，每種食物都沒有含足這8 種必要胺基酸，
所以加入堅果使得這餐素食有豆類(豆漿)、穀類(燕麥片)、種子類(堅果)，才能互補足這8種必要胺基酸。

我覺得擔心肥胖引來病症，固然不宜吃過量，但並不是吃得越少越好，該有的營養素還是不能少吃，
這樣才能瘦得健康。

我非營養學專業人士，為了養生，只好平日多方涉獵相關知識，再據以設計出一套自己可以接受的飲食。
如今我六十來歲，體重標準，無三高(高血壓、高血糖、高血脂)毛病，看來自己粗淺的保養方式或有可參考之處唷。